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Receta de Pastel de harina de castañas, avellanas y chocolate sin gluten
Preparación : 15 mn
cocción : 30 mn
Para 6 personas :
- - 150 gr. de harina de castañas
- - 50 gr. de harina de trigo
- - un paquete de levadura Royal
- - 150 gr. de azúcar
- - 50g de pignons de pin
- - una pizca de sal
- - 4 huevos
- - 5 cucharas soperas de aceite
- - 5 cucharas soperas de leche
- - 100 gr. de avellanas
- - 100 gr. de nueces
- - 100 g chocolate para cobertura
- - mantequilla par untar el molde
Unir en una fuente las dos harinas, la sal y la levadura.
Batir bien los huevos, incorporar el azúcar, el aceite y la leche.
Mezclar bien todo y verter en la fuente con las harinas, mezclar y amasar bien.
Añadir las avellanas y las nueces machacadas. Untar un molde redondo y verter la masa.
Dejar cocer a horno caliente (180º, termostato 6) durante 30mn más o menos.
Dejar enfriar y desmoldar sobre una fuente plana.
Si se quiere, cubrir el pastel con el chocolate fundido en un poquito de agua.
Ver todas nuestras recetas a base de harina de castañas.