Directamente del productor el consumidor !
Para vuestros
pasteles es apropiada la harina de castaña 100% que dará un sabor rústico a vuestros postres.
Si tiene una maquina de pan, puede probarla con harina de castaña.
Se comercializa al vacío en paquetes de 500gr
Nuestros productos
Nuestra harina de castañas se utiliza en la elaboración, en nuestra fábrica, de galletas, de cookies con pepitas de chocolate o de tejas
Con Annie y Jean Louis, nuestros vecinos, igualmente productores de castañas, os proponemos una crema de castañas aligerada en azúcar y una sopa de castañas para dar un toque de originalidad a sus comidas.
Toda nuestra producción es de fabricación artesanal, sin colorantes ni conservantes.
En la propiedad una tienda os acogerá, previa cita desde principio de julio, para efectuar una visita guiada de los castañales, una demostración de trabajo en el molino y una presentación y degustación de nuestros productos.
Tarifa: 1 € por persona, (gratuito para los niños de hasta 8 años).
Para un aperitivo original : Receta de bizcochos aperitivos a la harina de castaña y al queso.
preparación: 5mn. Cocción: 10mn
Ingredientes:
250 gr. de harina de castaña - 125 gr. de mantequilla - 150 gr. de queso gruyère rallado - 1 huevo - agua
- Añadir la mantequilla a trocitos en la harina
- Añadir el huevo, el queso y un poco de agua
- Amasar rápidamente y hacer una bola
- Dejar reposar una hora
- Formar con la masa pequeñas galletas
- Dejar cocer 10mn a horno caliente (170º)